Ureea, compusul prezent în sânge, urină și lapte, este principala formă de excreție a azotului la mamifere.Detectarea nivelului de uree la vacile de lapte ajută oamenii de știință și fermierii să înțeleagă modul în care azotul din furaje este utilizat în mod eficient la vacile de lapte.Este important pentru fermieri în ceea ce privește costul hranei, efectele fiziologice asupra vacilor de lapte (cum ar fi performanța reproductivă) și impactul excreției asupra mediului.Semnificația economică a azotului în gunoiul de grajd de vacă.Prin urmare, acuratețea detectării nivelurilor de uree la vacile de lapte este crucială.Începând cu anii 1990, detectarea în infraroșu mijlociu a azotului ureic din lapte (MUN) a fost cea mai eficientă și mai puțin invazivă metodă folosită pentru măsurarea azotului în cantități mari de vaci de lapte.Într-un articol recent publicat în Journal of Dairy Science, cercetătorii de la Universitatea Cornell au raportat despre dezvoltarea unui set puternic de noi probe de referință de calibrare MUN pentru a îmbunătăți acuratețea măsurătorilor MUN.
„Când un set de aceste probe este rulat pe un analizor de lapte, datele pot fi utilizate pentru a detecta defecte specifice în calitatea predicției MUN, iar utilizatorul instrumentului sau producătorul analizorului de lapte pot corecta aceste defecte”, a explicat seniorul. autorul David.Dr. M. Barbano, Northeast Dairy Research Center, Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, New York, SUA.Informațiile exacte și oportune privind concentrația MUN „sunt foarte importante pentru hrănirea și gestionarea reproducerii efectivelor de lapte”, a adăugat Barbano.
Având în vedere controlul global tot mai mare al impactului asupra mediului al agriculturii la scară largă și provocările economice cu care se confruntă fermierii, necesitatea de a înțelege cu exactitate utilizarea azotului în industria produselor lactate poate să nu fi fost niciodată atât de urgentă.Această îmbunătățire a testării compoziției laptelui marchează progrese suplimentare către practici agricole și de producție alimentară mai sănătoase și mai durabile, de care vor beneficia atât producătorii, cât și consumatorii.Vezi Portnoy M et al.Analizor de lapte cu infraroșu: calibrarea azotului ureic din lapte.J. Știința Lactatelor.1 aprilie 2021, în presă.doi: 10.3168/jds.2020-18772 Acest articol este reprodus din următoarele materiale.Notă: este posibil ca materialul să fi fost editat pentru lungime și conținut.Pentru mai multe informații, vă rugăm să contactați sursa citată.
Ora postării: Iul-05-2021